Gyokuro

Gyokuro är den mest eleganta, exklusiva och sofistikerade tesorten i Japan. Tebuskarna täcks med en väv cirka 20 dagar före skörd så att tebladen får växa sin sista tid i skugga. Det gör att fotosyntesen minskar och de tar sin energi ur jorden istället för solen. Därmed ökar mängden klorofyll, smakämnen och koffeinhalten i bladen och skapar den typiska mörkgröna färgen.